辛くしたら四川の官保鶏丁になる カシューナッツが洋風やんと思いのあなた。 そうです。これはアメリカ発祥です(広東にもあるけどね) 鶏肉 賽の目にきる。四角にね。酒と醤油で下味つけ ピーマン たまねぎ カシューナッツ しいたけ 全部角切り 酒大さじ1 砂…

豆腐は木綿！！！！ 木綿豆腐 豆板醤 大さじ1 鶏がらスープ200cc 醤油 小さじ2 酒 大さじ1 豆鼓醤 小さじ2 みじんにんにく(おろしでもいいよ) 小さじ2 コショウ 適量 水溶き片栗粉 大さじ2くらい 肉味噌 豚挽肉80gに対して 甜麺醤 小さじ2 醤油大さじ2 酒大…

なんだかんだ定番よね 実は本場にない料理だったりする 豚バラ むきエビ たけのこ にんじん しいたけ 白菜 ヤングコーン アスパラ マイタケ おろししょうが小さじ1 薄口醤油 大さじ1 オイスターソース 大さじ1,5 酒 大さじ1 砂糖小さじ1 水溶き片栗粉小さじ1…

麺を入れてもいいし、そのままスープにしてもいいし餃子を入れて水餃子にしてもいい 用意するの 中華スープ 鶏ササミ 豆腐 干ししいたけ(戻す) 醤油大さじ2 酒小さじ2 コショウ小さじ2 水とき片栗粉2:1の割合 酢小さじ3 鶏、椎茸は細切り 豆腐はこまかく 中…

ビーフンの炒め物や 実はビーフンは台湾語だったりするので中国人にビーフンとかいうと下手したら喧嘩になる 用意するの ビーフン 中華スープ 豚バラ もやしとかキャベツがまとまったの にら たまご お好みでしいたけやたけのこ 薄口醤油 小さじ4 オイスター…

クソ、くそ、糞いいながらパワフェスやりこみました。苦痛ながらも過去1簡単でかつ、パワター集めが楽なまであることに気づいてしまいました とりあえずコツ的なの ・盗塁は無理に盗塁せずフェイントからの帰塁で稼げる ・バントは打ちやすいサード方向でホ…

待ってた記念作がここまで酷いとは思いませんでした！！！ ※主はリアルやきうはくわしくないです ※基本サクセスとマイライフと栄冠しかしないです 夏はパワプロということで本作は久々に発売直ぐに買いました。2013以来な気がする ちな22016と2018はやってな…

季節外れなきもする魚の蒸し物 用意するもの 白身魚 酒 ネギ パクチー(お好み) タレ さしみ醤油大さじ2 醤油大さじ1 酒大さじ1 砂糖小さじ1 おろし生姜 ねぎ セイロ ※デカイ魚なら背びれあたりに1cmほどの切れ込みを入れよう 魚に酒を振り掛ける。 バット、…

何だかんだ丼好きよね 用意するもの 豚バラ肉 40gくらいお好みでエビやホタテ白菜小松菜たけのこにんじん きくらげしいたけ 中華スープ 360cc オイスターソース 小さじ2 醤油大さじ2,5 酒大さじ1 砂糖小さじ2 水溶き片栗粉大さじ3 人参とたけのこは薄切りに…

ほとんど味噌ダレの作り方の話！ 用意するもの 鶏胸肉 パン粉とか衣つけ用 味噌 100g 水 80cc 醤油 小さじ2 砂糖 70g 酒 20cc サラダ油 小さじ2 を鍋にぶち込む。中火で温めて沸いたら弱火に切りかえてかき混ぜながら30分煮込む。 水分が抜けてきたらごま油…

エビマヨ！ 用意するの エビ 卵 片栗粉 酒 付け合せの野菜 お好みでカシューナッツ マヨネーズ コンデンスミルク 炭酸飲料 レモン汁 砂糖 塩 マヨネーズ 6 コンデンスミルク 2 炭酸飲料 1 レモン汁 1 砂糖大さじ1 塩小さじ1 くらいで混ぜる。 意外となんでも…

本場らしく素揚げバージョン 用意するもの 鶏もも肉 塩 コショウ レタス 油淋鶏タレ 醤油 大さじ1.5砂糖 大さじ1.5酢 大さじ1.5水 大さじ1/2胡麻油 大さじ1/2白葱（みじん） 大さじ1おろし生姜 小さじ2 ねぎはまあ頑張って切ろう… 鶏もも肉は皮の部分を下に…

坦々麺は担いで運んでいた料理なので本来は汁なしだったりする 必要なもの 中華麺 豚ひき肉 甜麺醤 醤油 酒 酢(本格的にするなら黒酢) 練りゴマ ラー油 おこのみで もやし ザーサイ 小松菜 水菜等 まず油を引いた鍋でひき肉をポロポロになって透明な汁が出る…

実際の料理要素はおまけにちかくてほぼタレ作成の話 必要なもの 濃口醤油 薄口醤油 酒 砂糖 唐辛子 にんにくおろし しょうがおろし きざみねぎ エビ 片栗粉 卵 ごま油 ・官保のタレ 酒:3 濃口:1,5 薄口:1 の割合で混ぜる さらに薄口の4倍の砂糖を用意する 砂…

※クーラオロー 元々古くなった肉を強い味付けでごまかす料理 ※タンツーロー タンツーは砂糖と素を組みあわせた料理の総称 用意するもの ・豚肉 ・玉ねぎ ・にんじん お好みで サツマイモ、タケノコ、しいたけ、ピーマン 酢豚のタレ ・酢、砂糖大さじ4 ・ケチ…